产品介绍潍坊青萝卜是山东潍县著名土特产，也是山东省著名萝卜优良品种。其肉质紧密、翠绿、脆甜、多汁、生食如水果，故又称水果萝卜，具有保健作用。近年来，潍县萝卜这一地方名牌也开始以其独特的魅力走向国内外市场，形成了潍坊市潍城区北宫、潍坊寒亭区、潍坊安丘市、潍坊昌邑市等多处种植基地，其中以潍坊市潍城北宫（老潍县郊区）出产潍坊青萝卜最为好吃。
清朝扬州八怪之一    潍坊青萝卜有300多年种植历史，山东潍县当地人家中来客常以烟、茶、萝卜招待。的郑板桥，在任潍县知县时曾写下：“东北人参莱阳梨，不及潍县萝卜皮。今日厚礼奉钦差，能去魔道兼顺气。”解放以后烟台苹果、莱阳梨名声大噪，潍坊人古为今用，把诗句改造成“烟台苹果莱阳梨，不及潍坊萝卜皮”。
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使用及保养 潍坊青萝卜营养丰富，有“小人参”之称，也有“吃萝卜喝茶，不用找医生把药拿”之说。其药用价值，明朝李时珍在《本草纲目》中就有记载：“萝卜乃蔬中最有益者”，生食有开胃健脾、清热解毒、理气降浊等功效。如饭后腹胀，生食能及时嗝气，顿感舒适；如滞食不消，可将萝卜切片与山楂服用；冬季感冒，可边吃萝卜边喝热茶，疗效甚佳。《医疗本草》曾专文介绍潍县萝卜，说它有“利五脏、消痰止咳、治肺吐血、温中顺气”等功效。而现代科学证明，潍县萝卜每百克含糖3.5克以及大量维生素及钙、磷、铁等矿物盐类，素有“维他命萝卜”之称。
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行业知识潍县萝卜主要有大缨、二大缨、小缨等几个品种，它们的共同特点是：羽状裂叶，叶色深绿，叶面光亮。肉质根为长圆柱形；肉质根出土部分多，皮深绿色或绿色，肉质淡绿至翠绿色。
大缨萝卜：叶丛较开张，植株生长势强。大头羽状裂叶，叶色深绿，裂叶大而厚。肉质根长圆柱形，长30厘米左右，入土部分外皮白色。肉质淡绿色，质地较松脆，微甜，辣味小。因主要适用于熟食菜用，而且熟食菜比例下降，该品种只有少量栽培。
小缨萝卜：叶丛半直立，植株生长势较弱。大头羽状裂叶，裂叶边缘缺刻多而深，叶色深绿，裂叶较小而薄。肉质根为长圆柱形，长25厘米左右，径粗5厘米左右。肉质根出土部分占总长的3/4，皮较薄，外披一层白锈，灰绿色。入土部分皮白色，尾根较细。肉质翠绿色，生食脆甜、多汁，味稍辣，主要用做生食。该品种单株肉质根重约0.75公斤。该品种表现抗病、丰产、品质好，是潍县萝卜中的主栽品种。
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潍坊萝卜种植基地
隋小波
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