菲力（filet），也是人们常说的牛柳，是由臀部及腰肌肉取下的一块软肉，为牛身中运动量zui少的一块肌肉，又称为腰内肉，特别柔嫩，几乎不含肥膘，因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐。如果想要得到细腻的口感，那就要选用菲力，这是牛脊身上zui嫩的肉，几乎不含肥膘，煎三分熟、五分熟、七分熟都可以，在口感上，能够令唇齿充分体验鲜嫩细腻的感觉。
菲力牛排与其他的牛排不同，因为不管是几分熟，它的口感都是非常不错的，因为菲力牛排是牛里脊肉中较细嫩的一部分，就算是三分熟的菲力牛排，吃在嘴里也是别有一番滋味的！不过，对于菲力牛排究竟要煎至几分熟才好吃呢？一般来说，在吃牛排的时候，根据每一种牛排的肉质的不同，在选择成熟度的时候，自然也是有差异的。对于菲力牛排来说的话，因为它是牛脊上zui嫩的肉，由于肉质嫩，煎成3成熟、5成熟和7成熟皆宜。
现在无数的投资者都知道餐饮行业的商机非常的大，在这样一个广阔的行业之中，餐饮行业的火爆有目共睹，因此，大部分的投资商的生意头脑还是比较敏锐的，他们都愿意把更多的投资机会都瞄准到餐饮行业，并为之奋斗而不止。对于这样的一个大好的机会与市场，犇优客牛排将会凭借着自身的优势，迅速的吸引到更多投资者，让投资者们放心不已。

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