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五香辣油做法：
*锅中放入油，将五香辣油的资料参加，用小火加热，直到把香料炸成棕黄色，捞出香料不要，油待用。
香锅资料预备：
1：蔬菜豆制品类清洁洁净，改刀，或切片，或切条，随大家喜爱了。
2：锅内烧开水，蔬菜豆制品类，花蛤和比管，放入沸水中焯熟，留意火候，口感清脆的资料比方青笋略微煮就行，不要煮软了。花蛤开口即可，比管变色即可，不要煮老了，处理好的资料要沥干水分备用，否则做出的麻辣香锅会太水。
3：虾剪须，开背去泥肠，用少数料酒和盐腌制。
4：花蛤用水洗去泥沙。
5：螃蟹撬掉上盖，去掉腮等不能食用的有些，把螃蟹身切成2半。（此过程对比残暴，老公代庖的时分，他也有点手软，螃蟹还是活生生的，呜呜，阿弥陀佛）
6：面粉2大汤勺，淀粉1大汤勺用水调成面糊，蟹壳内涂上面糊入油锅炸成金黄色捞出，蟹切口处沾面糊入油锅炸成金黄色捞出。
7：大虾入油锅炸至外皮变脆即可。
青岛麻辣花螺的做法
1.　新鲜鱿鱼洗净，洗时先将头及内脏一起拉出，去掉内脏，去骨去牙后，横切成圈，鱿鱼头切开，两半或四半皆可。
2.　面粉加鸡蛋加清水适当，和成面糊。将切好的鱿鱼圈蘸上均匀的面糊。
3.　锅内多加油，烧至七多半时，将蘸上面糊的鱿鱼圈下锅炸上色，鱿鱼保持在六七成熟即可，并将一切炸好的鱿鱼盛盘备用。
4.　另起锅，加油烧热，下花椒、干辣椒丝、蒜片以及适当的料酒、盐爆香后，将芹菜和炸至六七成熟的鱿鱼一起下锅翻炒，待芹菜脱生后即可着火，一起参加孜然粒、香酥椒、味精拌和均匀盛盘上桌。
麻辣花螺的做法
1：锅内放五香辣油，烧热今后放入干辣椒炸香.
2:放入郫县豆瓣炒香和火锅调料，炒出红油和香味。
3:参加姜片、大蒜，葱炒香。
4:参加糖、盐（视状况，豆瓣、火锅调料里都有盐）调味。
5:放入资料，手脚麻利地翻炒均匀，参加料酒，芝麻和香菜炒匀即可。
麻辣香螺加盟
养殖技术介绍：目前主要有池塘养殖、吊笼养殖、港湾围网养殖三种养殖方式。池塘养殖 多用土池，也有用水泥池。土池养殖放养前应提前进行毒池、晒池。进水应通过闸网过滤，减少鱼、蟹、螺类等敌害生物进入养殖池。东风螺投苗数量为5～6万只/亩，规格以0.5～1.5 cm的稚螺为宜。放养后保持水质相对稳定，潮间带土池应尽可能利用海洋每月两次的大潮期进行大换水改善水质；水泥池养殖日换水量约1/3。饲料每天早、晚投喂杂鱼肉、贝肉或虾肉等，饲料投喂前应去除骨、壳后用绞肉机或手工剁碎。日投饲量为东风螺总重的5～10%，当天实际投饲量应视残饵量而定。养殖水深在60～100 cm。可单养或与虾、鱼、其它贝类混养。经养殖8～10个月，东风螺可达上市规格。

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