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史前时期，人类就已知道从鲜果、蜂蜜、植物中摄取甜味食物。后发展为从谷物中制取饴糖，继而发展为从甘蔗甜菜中制糖等。制糖历史大致经历了早期制糖、手工业制糖和机械化制糖3个阶段。新几内亚的人可能是di一个开始种植甘蔗的名族，大约在公元前8000，其种植迅速蔓延至中国南部，中南半岛，印度，炼汁开发成颗粒状结晶。公元六世纪，甘蔗种植和加工传播至波斯，并从那里进行到地中海的阿拉伯扩展。阿拉伯人将糖和其生产技术传播到了欧洲大陆。中国古书上出现“饴”字是在汉代，饴糖可能是zui早的硬糖。公元前一千多年前，古埃及人利用蜂蜜、椰枣和无花果做成甜食；唐朝时期，甘蔗才由印度传入我国种植。
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咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡原产于埃塞俄比亚(ethiopia)西南部的咖法省高原地区，据说是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。人民zui初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。直到公元1000年左右，人们才开始用水煮咖啡做为饮料。13世纪时，埃塞俄比亚军队入侵也门，将咖啡带到了阿拉伯世界。因为伊斯兰教义禁止教徒饮酒，有的宗教界人士认为这种饮料刺激神经，违反教义，曾一度禁止并关闭咖啡店，但埃及苏丹认为咖啡不违反教义，命令开禁，咖啡饮料迅速在阿拉伯地区流行开来。咖啡(coffee)这个词，就是来源于阿拉伯语(qahwa)，意思是“植物饮料”，后来传到土耳其，变为kahve，成为欧洲语言中这个词的来源。咖啡种植，制作的方法也被阿拉伯人不断地改进逐渐完善。
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草莓松糕
材料：黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果酱150克。制作步骤：
1．shou先将摸具内抹油或垫上纸。
2．黄油加糖和盐打至松软。
3．鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4．低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。
5．zui后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。
6．将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。以170度烤约25分钟。出炉后趁热移出烤模放量。
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水果天使蛋糕
材料：
蛋清7个，塔塔粉（greamoftantan）1/4小匙，盐1/4小匙，香草精100克，低筋面粉100克，蜜饯水果80克
制作步骤：
1.shou先，要用另外1大匙面粉把蜜饯拌匀。
2．蛋清加塔塔粉（greamoftantan）放入干净的盆中（不能有水和油），用打蛋器打起泡后，将糖和盐分3次加入，打到湿性接近干刑发泡，加入香草精再拌匀。假如过筛的低筋面粉拌匀，zui后将蜜饯加入拌匀。
3．将面糊倒入摸具内，以160度烤至50至60分钟。出炉后倒扣着放凉。

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