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种类目前市场上出现zui多的是熟食保鲜柜，鲜肉保鲜柜，酸奶保鲜柜以及净菜保鲜柜。其它类似产品：真空保鲜柜，真空保鲜箱，真空保鲜桶，真空保鲜罐及高真空保鲜柜。还有各类防氧化、防腐烂、防霉变、防虫等保鲜设备。   保鲜柜功能市场上的保鲜柜可以分为风冷敞开式保鲜柜和直冷玻璃门式保鲜柜，其作用是通过降低温度，让食超市保鲜柜 品内部细菌减慢活动速度，起到延长保质期作用的。
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商用冷柜的电脑温控系统 速冷/速冻功能
   传统商用冷柜的机械控温，转变成具有电脑温控系统的冷冻设备，新型商用冷柜着实给人们的生活带来了不少惊喜。新商用冷柜，打开包装箱后发现怎么多了一个显示屏?随着商用冷柜科技的不断创新与进步，电脑温控型商用冷柜走进了百姓人家。
然而商用冷柜到手后，那些所谓的商用冷柜功能都会用吗?相信很多用户并不是了解产品功能。作为两个亲兄弟，“速冷/速冻”功能可以说是非常实用。一般的电脑温控型商用冷柜，都应该具有这样的功能，为用户提供kuaisu冷冻降温的功效。 　　速冷功能是将冷藏室温度迅速降低，非常适合冷藏一些冰镇饮料、啤酒等饮品。而冷冻功能是将冷冻室温度迅速降低，在短时间内冷冻食物，非常适合冷冻一些鱼肉制品。
在实际操作上，可以通过调节商用冷柜上的显示面板，从功能选择上应用。但是这些功能也带来一些问题，比如商用冷柜压缩机需要大功率运行，耗电量会有所增加。这种功能适合特定时间或者需要而定，比如晚上看球赛，却没有冷藏啤酒;肉类需要kuaisu冷冻，让保鲜效果更好。
商用冷柜的多功能应用为家庭用户提供了更大方便，也使得商用冷柜不再是保存食物那么简单。 商用冷柜的运用，应按说明使用充分发挥冷藏效果，确保安全出产和产品质量，养护好商用冷柜。
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饭店用哪种冷柜好    冷柜是饭店的必需品，主要用来冷藏、冷冻、保鲜食品或者蔬菜、鲜肉等等。是开饭店的得力助手，那么饭店用哪种冷柜好呢？这个要根据你饭店的规模大小来衡量。一般小型饭店，都会购买一台卧式推拉门冷柜，带有冷藏、冷冻功能。因为饭店除了需要放蔬菜之外，还需要冷冻大量的肉类，所以一般需求冷冻、冷藏两种功能的冷柜。这种冷柜使用方便，只要轻轻一推，就可以把里面的食物取出，然后再轻轻一拉，柜门就合上了。推拉门也是用玻璃制作，所以也可以从外边看到内部食品是否变质等等。相对来说，体积也比较小，耗电量不多，是很多小饭店shou先冷柜。
 如果你的饭店相对比较大，那么你可以购买一款立式展示冷柜，这种冷柜上面是冷藏保鲜功能，可以用来放水果、蔬菜。下面是冷冻功能，用来冷冻鲜肉、水饺等等。这种冷柜从外边看起来高档大气，可以让来吃饭的客户感觉干净卫生，而且上档次。有了这种冷柜的衬托，当然你也需要一台立式饮料冷柜，炎热的夏季，来吃饭的顾客，都会喝上一瓶凉爽的饮料，这样容易留住顾客。这样一来，你就需要两台冷柜进行搭配。这些都是我们常见的饭店用的冷柜，这几种款式就是zui合适饭店来用，欧雪冷柜可以提供饭店用的全套冷柜，质量杠杠的。
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保养1、超市保鲜柜diyi次使用时应先空机运行1-2小时，等运行达到稳定状态时关机，再放入食品后开机；2、共好超市保鲜柜均采用全自动数显数控微电脑温度计，为预防频繁来电断电(或频繁开关机)保护压缩机，所有产品开机后压缩机会延时两分钟启动(虽然有延时保护，但也不能频繁开关机哦)；3、超市保鲜柜出厂时温度已调好且锁定，一般不用再调节；4、超市保鲜柜存放物品时要轻拿轻放，不可向柜内投掷物品，以免损坏内壁；5、前后靠近柜壁的地方要保留yiding的间距，放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙，以利于冷气对流，温度均匀。6、超市保鲜柜柜体环境温度应低于32℃(风幕柜设计环境温度为+25℃)，不可受太阳直射或放在烤炉间使用。7、超市保鲜柜柜体背后至少留有100mm以上空间，有利于冷疑器通风良好以保障设备的制冷效果。8、超市保鲜柜电源必须使用独立插座，插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定a数，插座必须可靠接地；9、超市保鲜柜电源一般使用220v、50hz单相交流电(也有些380v)，电压范围为187-242v，电压不稳定时请使用五倍功率以上的稳压器；10、超市保鲜柜除霜由微电脑自动控制，冷柜将自行停止运转进入除霜状态(注意：除霜时温度轻微上升属于正常)，除霜结束冷柜自动进行制冷运行。11、为节约用电，应尽量减少开门次数，并缩短开门时间。
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