青岛食用油建议大家健康膳食，从吃油开始。油脂是人体生长过程中不可或缺的营养物质，是人体热量的重要来源之一。人们食用油脂，可获得人体所需的各种脂肪酸，尤其是亚麻酸、亚油酸等人体自身不能合成，只能从饮食中得到的必需脂肪酸，同时获得多种脂溶性微量营养成分，以保证人体正常发育和身体健康。那么每天吃多少油合适呢？青岛食用油/查阅中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》（2016）推荐成人每天烹调油的摄入量应控制在25-30g为宜。也就是一个三口之家，大约在47天左右使用完一桶5l食用油。2013版《中国居民膳食营养素参考摄入量》提出1-3岁人群推荐膳食脂肪所提供的能量应占人体所需总能量的35%，4岁以上人群为20%-30%。这个量既包括了烹调油的量，也包括日常膳食中各种食物所含脂肪的量，二者以对半开为宜。照此估算，每人每天摄入25-30g烹调油，可以提供膳食总能量的10%左右。
食用植物油中不仅含有多种人体不能自身合成的脂肪酸，含含有各种脂溶性维生素（如维生素e等）、天然抗氧化成分以及其他生理活性物质等有益的微量营养成分，不同食用油中这些微量营养成分的种类不同，含量差别较大，由此导致各种食用油的营养价值有所差异。从这个角度讲，消费者持有的品种应该多元化，不能太单一。
同时，我们要科学用油。在烹调食物的时候要选择合适的的烹调温度。高温加热会破坏油脂原有的结构和成分，使油原有的营养物质变成有害物质。因此应选择较低的烹饪温度（尽量不要让油冒烟，更不能在油的火焰中炒菜）。还要避免食用油反复长时间加热，以免产生脂肪酸聚合物。避免油脂长期暴露在光线、空气中。因为油脂在光线的照射下和空气存在的条件下会自发进行氧化作用而变质。因此应尽量购买小包装的食用油，避光保存，并在开瓶后尽快食用。

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