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青岛葡萄蒸馏酒厂家分享进口红酒为什么要斜放

2020/5/11 1:11:40发布136次查看
  青岛葡萄蒸馏酒厂家认为,喜欢葡萄酒的人更喜欢收藏葡萄酒,适合收藏陈年的酒一定要躺着放,因为这类酒用的都是软木塞,如果长时间竖着放的话,软木塞会收缩干瘪,空气会漏进酒里,酒会氧化变质;青岛葡萄蒸馏酒厂家认为,斜着放软木塞可以和酒液接触,保持湿润和膨胀,这样的话外面的空气就进不来,可以延迟氧化,酒放得更久。如果酒瓶直立置放,软木塞会过度干燥,这将使空气进入而破坏酒质。
进口红酒存放时间长了会有沉淀,平放或者瓶口向上略微倾斜,沉淀就会聚集在瓶子底部;而如果瓶口向下倾斜,沉淀就会聚集在瓶口处,时间长了会粘在那里,倒酒的时候,会连沉淀一起倒入酒杯,影响酒的口感。
软木塞无法百分百密封葡萄酒,从一个现象我们可以看得出来,那就是陈年老酒的酒液总会有耗损,即使软木塞完整无缺,酒的液面也会发生下降的情况。这个问题的关键在于水分子和空气分子大小上的差异,空气分子体积是水分子的两倍,所以能够从软木塞边缘跑掉的是水分子,空气分子却不一定能进得来。
有开老酒的经验者应该会察觉到,软木塞的最后一端常常会断开而被吸进瓶中去,就是因为瓶内空气稀薄而被外部的气压压回去的,如果软木塞能够呼吸,那么里外气压应该一致就不会发生这种状况了。
  以上就是青岛葡萄蒸馏酒厂家为我们大家所讲述的有关于进口红酒为什么要斜放相关的知识介绍,相信大家现在也都明白了吧。也希望对大家有所帮助。欢迎大家有什么不明白的地方,随时联系我们公司。
  公司名称:青岛红山林葡萄酒业有限公司
  联 系 人:刘经理 (先生)
  电子邮件:hongshanlinjiuye@163.com
  公司地址:青岛市平度市大泽山镇工业园
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