青岛蛋糕培训学校丨青岛甜点蛋糕培训费用以法式烘焙为基调，并以广受大家喜爱的糕点、塔派、泡芙，以及其它精巧点心来分类。极富变化的各式精巧甜点，不仅是视觉与味觉的享受，更重要的是，用一种更适合一般大众的手法为设计出发
新中国成立后，随着时代的转变，发展，糕点行业已由完全的手作生产转变成半机械化，半自动化方向发展，特别是改革开放后，食品工业的迅速发展，为糕点行业制作带来了更大的发展空间。各种新型材料的介入，各种新工艺制作技术，使各地的糕点文化得到了更广泛的交流，南式点心北转，北方点心南转，促进了中西风味，南北风味的结合，以及许多胜似工艺品的精细点心。 中国烹饪是“以味为核心，以养为目的”为准则，中式面点制作工艺应坚持这一方向准则。以科学，营养，卫生，经济，实用是当今时代对面点制作的发展要求，努力使面点工艺科学化，适量化，程序化，规范化。
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面包的吃法：多喝浓肉菜汤使用多种低热量蔬菜制成的浓肉菜汤，含有丰富的食物纤维，多喝这种汤，就会减少面包的摄取量，而且还可以吸收很多维他命及矿物质,将吐司烤得酥脆与白色柔软的吐司相比较，吃烤得酥脆的吐司其咀嚼次数自然增加。因为咀嚼而刺激饱腹中枢神经，吃少量即可获得饱腹感。刚出炉的面包不宜马上吃，因为此时面包还在发酵，马上吃容易得胃bing，面包出炉后应至少放上两个钟头才吃比较安全,吃含有食物纤维的面包肠胃不好的人不宜吃过多的面包，因为其中的酵母很容易造成胃酸。食物纤维面包倒是不错选择，因为食物纤维会抑制身体中糖分及脂肪的吸收，防止肥胖。
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蛋糕的几种打法：戚风打法，即分蛋打法，蛋白加糖打发之蛋白糖与另蛋黄加其它液态材料及粉类材料拌匀之面糊拌合。海绵打法，即全蛋打法，蛋白加蛋黄加糖一起搅拌至浓稠状，呈乳白色且勾起乳沫约2秒才滴下，再加入其它液态材料及粉类拌合。法式海绵打法，分蛋法而蛋白加1/2糖打发与另蛋黄加1/2糖打发至乳白色，两者拌合后再加入其它粉类材料及液态材料拌合。天使蛋糕法，蛋白加塔塔粉打发泡再分次加入1/2糖搅拌至湿性发泡（不可搅至干性），面粉加1/2糖过筛后加入拌合至吸收即可。糖油拌合法，油类先打软后加糖或糖粉搅拌至松软绒毛状，再加蛋拌匀，然后加入粉类材料拌合。
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闪电泡芙的做法：1.在单柄锅中倒入牛奶和水，加入糖.盐和切成小块的奶油，一起加热到沸腾。一次加入所有的过筛面粉。迅速搅拌，让锅子离火。2.重新放回炉火上，用搅拌勺搅拌面糊1到2分钟煮干水分，直到面糊质地均匀切可与单柄锅的边缘分离。装入沙拉碗中。取另一个沙拉碗，以打蛋器打散鸡蛋，分几次倒入面糊。每次加入蛋液都要用搅拌勺拌匀，直到蛋液吃近面糊才能再倒下一次。面糊应该光滑柔顺。旋风式烤箱预热到250℃，百甜汇西点培训王老师提示您，也可以在无旋风式烤箱中以175℃烘烤闪电泡芙35分钟左右。3.泡芙面糊放入装有18齿星形花嘴的挤花袋中，在铺了烘焙纸的烤盘上基础10个11公分长的闪电泡芙。烤箱温度达到250℃之后熄火，放入闪电泡芙。让泡芙在熄火烤箱中静置12到16分钟，直到泡芙面糊膨胀。重新开启烤箱电源，温度设在160℃，烘烤闪电泡芙25分钟左右。

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