青岛彼尔斯精酿啤酒设备厂家无论是采用什么设备，要做出好的啤酒，需要核心的酵母材料，酵母是酿造或酿酒过程中最重要的成分，是将葡萄酒中的糖和啤酒麦汁转化为酒精的唯一催化剂。青岛彼尔斯精酿啤酒设备厂家酵母呈液体或干燥形式，酵母类型根据啤酒预期类型而不同，干燥和液体酵母之间的差异详细介绍一下。
   
   　　1、干酵 母
   　　大多数酿酒配方都有干酵 母，干酵 母通常撒上调味料，酵母也可以在特定量的水中再水合并在加入混合物之前溶解，但是必须非常精确以最 大化酵母细胞计数。干酵 母在酿酒中更常见，但啤酒制作过程中，干酵 母和液体酵母的最 大区别在于价格。
   　　2、液体酵母
   　　制作啤酒往往需要特定类型的酵母，这些酵母有底部，液体酵母可以直接倒入麦芽汁中，液体酵母稍贵一点，可制作特殊类型的啤酒，如果酵母以液体形式存在。
   　　干燥和液体酵母都可以在啤酒制作中发挥作用，无论使用哪种酵母，最重要的是确保最终产品符合生产工艺，另外啤酒酿采用酵母，常遇到的一个问题是漂浮沉淀物，在酿造过程结束时遇到沉淀物形成问题，明胶澄清是最 好的解决问题的方法，在装瓶开始之前，明胶可以清除剩余的酵母成分，加入啤酒中可以提高酒的透明度。有助于降低糊状物的ph值，同时增加酸度，还可以加强其麦芽风味。
   

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