青岛食品纸包装如今已经在我们日常生活中的各个角落出现。超市里,纸盒、纸袋、纸筒、纸罐琳琅满目,谷物、面粉、大米、点心、饼干都放在纸袋、纸罐里;各种饮料,如果汁、蔬菜汁、牛奶、酸奶等,使用纸盒来装;快餐店、街边小摊和电影院,油炸食品、小吃、爆米花也在广泛使用纸袋。蒸笼纸和烘焙纸张的使用量也在逐年增加。但需要指出的是,媒体频频曝光关于食品包装的丑闻,究其原因是一些无证工厂随意使用非食品级纸张和油墨。可以说,从源头开始,防止不合格纸张进入青岛食品纸包装领域才是食品安全问题的重中之重。
抽检的问题纸张,一大表现就是荧光增白剂的添加。荧光增白剂是一种化学染料,有致癌作用,对人们的健康构成潜在的威胁,按规定是不允许用在食品包装上的。一些厂家在生产过程中全部或部分使用了回收废纸。在回收的废纸中,可能就存在荧光增白剂。另外在废纸浆中添加荧光增白剂增加纸张的白度,比使用原生木浆的纸张成本低得多。使用废旧纸生产纸张时,经脱墨虽可将油墨颜料脱去,但铅、镐、多氯联苯等有毒物仍可残留在纸浆中,作为食品包装用纸时将对食品产生污染。
国外使用纸张作为食品包装已经有很多年的历史。在美国,食品上市之前,厂家要向fda提供包装材料安全性能、化学成分及会对环境造成多大影响等相关信息。fda要对包装材料进行一系列的检测,包括包装中的化学物质在加热、冷藏、高压等条件下,如何向食物中转移、积累,食用者到底可能会接触或者吸收多少这类物质,含量在什么水平以下才不至于影响健康等。之后fda会出炉包装安全报告,通过这些数据决定是否批准此类包装上市。如果没有fda的证明,擅自使用食品包装,就会受到重罚。
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