青岛彼尔斯手工啤酒设备厂家说个性化需求崛起叠加消费升级为精酿啤酒提供需求基础。青岛彼尔斯手工啤酒设备厂家说究其原因,主要有以下两点:一是精酿啤酒的定价与品质高于普通啤酒,符合消费升级方向。二是小而美的精酿啤酒更能满足个性化消费需求。
据罗兰贝格调查数据显示,年轻人(30岁以下)的酒类消费以啤酒为主,占比超过50%,远高于其他类型的酒种。而追逐潮流和个性化是当前年轻人的消费主旋律,且该消费倾向会随着消费者对品质要求的提升、对口味要求的多样化等消费升级趋势的加强逐渐拓展至不同年龄层的消费群体,这为精酿啤酒的发展提供了土壤。
目前国内精酿啤酒消费规模仍然较小,未来具备较大的发展潜力。以世涛和深色啤酒为例,在2011-2016年期间,我国精酿啤酒的消费量在持续增加,其中2016年约为39万千升,占国内啤酒市场的份额不足1%,远低于美国精酿啤酒市场规模(精酿啤酒在美国啤酒市场的市占率超过20%);同时我国精酿啤酒的消费增速近年来保持在40%以上,现阶段中国精酿啤酒市场仍处于快速导入期,且未受到行业缩量调整的影响。
就地域分布而言,山东、河南、内蒙古是国内精酿啤酒企业分布数量最多的地区,单省精酿啤酒企业数量占比均超过10%;其次是广东、江苏、辽宁等地;而西部地区的精酿啤酒企业数量则相对较少。
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