管受欢迎的精酿啤酒到底是什么 青岛精酿啤酒厂商吉斯波尔“精酿啤酒”则是让有同样喜好的人聚在一起
让没喝过它的人知道在大众啤酒外还有不一样的选择
精酿啤酒只选用麦芽、啤酒花、酵母和水
精酿啤酒酿造只追求品质口感，不考虑成本
手工精酿啤酒和我们常喝的大规模生产的啤酒工业啤酒有什么区别
一、原材料不同
麦芽
啤酒是以谷物、水为主要原料，加啤酒花(或酒花制品)经酵母发酵酿造而成，含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。啤酒根据原料和发酵工艺，通常可以分为精酿啤酒和工业啤酒。常见的百威、喜力、青岛和雪花等都是工业啤酒。
(1)精酿啤酒：只使用麦芽、啤酒花、酵母和水进行酿造，不添加任何人工添加剂。与工业啤酒相比，麦芽含量更多，啤酒花添加更多，所酿造出来的麦芽汁浓度更高。通常，精酿啤酒酿造时不需要太多考虑成本，多数会选择上等的原料酿造而成。
(2)工业啤酒：同样使用麦芽、啤酒花、酵母和水酿造而成，但为了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麦芽。这样酿出的啤酒麦芽汁浓度非常低，口感偏淡。
二、发酵工艺不同
发酵机
精酿啤酒和工业啤酒的发酵工艺也有所区别，通常精酿啤酒采用的是艾尔工艺(ale，上发酵工艺)，工业啤酒采用的是拉格工艺(lager，下发酵工艺)，二者最主要区别是发酵过程中酵母所在的位置和发酵温度不同。
(1)精酿啤酒：多为艾尔工艺，酵母在发酵罐顶/端工作，浮在酒液的上方，发酵温度一般控制在 10-20℃。发酵罐通常较小，发酵结束后不进行过滤和杀菌处理。
(2)工业啤酒：多为拉格工艺，酵母在发酵罐底部工作，沉在酒液的下方，发酵温度一般控制在 10℃ 以下。发酵罐较大，发酵结束后通常采用过滤和巴氏杀菌，增加啤酒的货架期(保质时间)。
吉斯波尔“柒圆鲜”精酿鲜啤、“捌圆鲜”精酿鲜黑啤：生产工艺严格遵循德国啤酒《纯净法》，全麦酿造、25天发酵、不经巴氏杀菌、不过滤，保留了啤酒中的营养成分，是名副其实的“液体面包”。天猫京东都可选购，欢迎品尝!

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烟台吉斯波尔酿酒有限公司
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