大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，每天用简单的食材做出美味的菜品！
之前一直说猪肉涨价，这天小董在外面买了茶叶蛋，由原来的1块钱一个涨价到1.5元一个，小董意识到现在鸡蛋也是涨价吃不起了。现在小董老家这边笨鸡蛋一直是1块钱一个，可是我们平常买的那种鸡蛋从原来的2块多一斤涨价到现在的6块钱一斤，翻了俩翻，小董表示鸡蛋现在也吃不起了。
可是在我们日常生活中，不吃鸡蛋营养不足，医生都建议我们补充营养的时候最常说的就是吃肉蛋奶，三种东西，可见这三种东西是我们日常生活中最不能缺少的。
日常生活中我们吃鸡蛋最常见的吃法就是煮鸡蛋和炒鸡蛋两种，天天这样吃总是会比较腻的，小董媳妇总是没胃口，今天小董就用鸡蛋和肉给媳妇换一种新的做法，不仅能补充营养而且又能增加胃口，而且做法简单又家常，下面一起看下具体做法吧。
——【鸡蛋煎饺】——
【食材】：肉，姜，葱，鸡蛋，淀粉
【调料】：料酒，生抽，蚝油，老抽，盐，鸡精，十三香，白糖，胡椒粉，
做法：
1、处理食材：将肉，姜，葱清洗干净，然后将肉剁成末，姜剁成末，葱切末，盛入盘中备用
2、腌制食材：在肉馅中放料酒，生抽，一点老抽，蚝油，盐，鸡精，十三香，少量白糖，再放点胡椒粉，打一个鸡蛋，放淀粉，将肉馅搅拌均匀，让肉馅上劲，腌十分钟左右
3、打散鸡蛋：碗中打入五个鸡蛋，放一点盐，将鸡蛋打散备用
4、煎蛋饺：锅里面抹点油，倒鸡蛋液，定型后放入肉馅，然后折叠起来，把肉馅封住，口的边缘按一下，小火煎一下翻面，煎至两面微黄就可以了
好了，这样鸡蛋煎饺就做好了
【烹饪小贴士】：1、肉馅一定要绞碎，然后腌制一下，沿着一个方向搅拌上劲，沿着一个方向做出来的肉馅口感更加劲道
2、煎蛋饺的时候一定要倒薄薄的一层，放入足量的肉馅，这样做出来的蛋饺皮薄馅足，特别的鲜嫩
3、折叠起来之后一定要把口封好，不封好的话容易露馅
大家对于蛋饺的做法有什么好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言讨论，感谢大家的关注与支持！
小董每天用简单的食材做出美味的菜品，为家人做好每一顿饭，家常做法，简单又实用，今天做啥，可以看看小董美食，总有适合你的！

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