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青岛精酿啤酒招商厂家青岛彼尔斯国际贸易有限公司浅述如何保存精酿啤酒

2019/9/28 11:25:29发布123次查看

  青岛精酿啤酒招商厂家青岛彼尔斯国际贸易有限公司说对于精酿啤酒生产厂家来说,由于厂里小型啤酒设备不停工作一天的产量是很多的,这些酿造好的精酿啤酒需要进行良好的包装,才能进入市场的时候不出问题。青岛精酿啤酒招商厂家青岛彼尔斯国际贸易有限公司说精酿啤酒存放是有要求的:
  1、精酿啤酒的保存应放置在发酵罐、售酒罐或储酒罐。要求这个罐体是能进行温控和压控的。温度过高,超过酵母的睡眠温度,啤酒中的鲜活酵母就会进行二次发酵,影响啤酒的风味和品质。压力过低,则会影响啤酒的杀口力,因为啤酒中的二氧化碳的溶解度除了跟温度有关,还与压力有关,因此原浆啤酒的贮存要严格控制温度和压力。
2、精酿啤酒对环境要求相对其它没有酵母的啤酒来说严格一些,发酵罐、清酒罐、售酒罐等,在使用前和使用中严格消毒,保持无菌状态。管口使用前用酒精消毒,放置染菌,影响啤酒的口味。
  3、啤酒不能直接放在露天环境当中,为防止日照和雨淋尽量注意避免日光的直射。


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