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青岛泡椒凤爪的做法哪家技术好，小龙虾培训哪里好
蔬菜类每种不要太多，100克摆布即可，喜爱吃的能够多一点。
*五香辣油能够多做一些，做别的菜也能够用。
*制造麻辣香锅的大多数资料都需求事前处理，用水焯熟或许用油炸熟，这么便于迅速翻炒。处理好的资料必定要沥干水分！！
*麻辣香锅本来没太大的技术含量，除了调料外，必定要留意的是资料的火候，该脆的得脆，该软的得软，否则就不好吃了。
青岛泡椒凤爪的做法
口味虾又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾等，是湖南省闻名的汉族小吃，以小龙虾制成，口味辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，味道香辣。 食材小龙虾1000克，蒜10瓣，葱2根，姜3片调味料白酒1碗，白醋1碗，酱油2大匙，糖1大匙，干辣椒100克，花椒50克，鸡精1小匙，香油2大匙，盐适当具体步骤
1、虾放水盆中加粗盐使其吐净泥沙，捞出后用醋或酒浸泡以灭菌后沥干备用。
2、起油锅，油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后，下葱段、蒜瓣、姜片爆香，再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒顷刻，加少数水炒至汤汁见稠。以大火让汤汁欢腾，小龙虾烧熟后改文火煨入味后参加鸡精关火，将小龙虾捞出备用。
3、另起炒锅，加香油烧热，将小龙虾入锅中稍滑出香味即可盛出。
泡椒凤爪的做法
小龙虾学名克氏原螯虾，原产自北美洲，1918年由美国引入日本，1929年再由日本引入中国，生长在中国南方的河湖池沼中。改革开放以来，随着湖南人遍布全国推广湘菜，特别是湖南卫视的传播，麻辣小龙虾（口味虾）风靡一时，众多大腕来湖南做节目时必然忘不了吃麻辣小龙虾。20世纪末，麻辣小龙虾开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。
小龙虾培训
钉螺属软体动物，有雌、雄之分，水陆两栖，由螺壳和软体两部分组成，软体部分的前部为头、颈、足和外套膜，后部是内脏；表面有纵肋者称“肋壳钉螺”，壳长约10毫米，宽约4毫米，生存于湖沼或水网地区；壳面光滑者为“光壳钉螺”，比肋壳钉螺稍小，长、宽分别为6毫米和3毫米，多见于山丘地区。

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