青岛流亭烧酒，机场白酒，至纯至真酒品代表人品,没有诚信的人品绝做不出好的酒品.老实做人,厚道做事,还原真相,阳光透明,不搞神话,让消费者了解产品本质,酿造好每一滴酒,取其传统工艺的精华,去其不科学的方法,结合现在科学技术,生产高于国家质量标准的优质产品,是海流酒业的宗旨.
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酿酒用的散曲，即呈松散状态的酒曲，是用被磨碎或压碎的谷物，在yi定的温度， 空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。散曲在中国几千年的制曲史shang一直都沿用下来。例如古代的黄子曲，米曲（尤其是红曲）。酿酒用的块曲，顾名思义是具有yi定形状的酒曲， 其制法是将原料（如面粉）加入适量的水，揉匀后，填入一个模具中，压紧，使其形状固定，然后再在yi定的温度，水分和湿度情况下培养微生物。
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在高温大曲实际生产过程中,为了保持高温所采取的工艺措施是:一、增加保温材料。整个曲块几乎是用稻草包裹住,而且层与层之间、块与块之间都覆盖了厚厚的稻草层。浓香型中温大曲则没有包裹;二、增加曲yao数量。在同样大小面积的曲房中,堆放的曲yao量是浓香型中温大曲的4~5倍。比如同样面积的培曲房,中温制曲的数量是1500kg,而高温制曲则是6000~7500kg;三曲块之间不留空隙。中温曲培曲时只堆放一层,并且块与块之间必须相互保持2~3cm的间隔距离(利于散热、空气流通),而高温制曲要重叠堆放5~6层,并且曲块之间紧紧挨在一起,没有间隔距离(中间只用少量稻草相隔,不利散热,也不利空气流通)。
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酒有很多种类，比如白酒、啤酒、黄酒、葡萄酒等。从人体的健康角度说，众多酒类中以果酒之一的红葡萄酒对人的健康zui为有利。据研究发现，红葡萄酒含有一种被称为槲皮tong的植物色素成分。这种色素具有抗氧和抑制血小板凝固的的双重作用，可以保持血管的弹性与人体血液畅通，因此不易导致心脏缺血，所以经常饮用红葡萄酒可以减少心脏bing的发bing率。荷兰一医生观察805名男性发现，常饮红葡萄酒患心脏bing的危险会降低一半。而法国人少患心脏bing即得益此。白葡萄酒虽与其“同宗”，但因在酿制过程中槲皮tong丧失殆尽，故几乎无保护心脏的作用。
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分类体系按制曲原料来分主要有小麦和稻米。故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲（米曲霉）。按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草yao的称为yao曲， 加入豆类原料的称为豆曲（碗豆，绿豆等）。按曲的形体可分为大曲（草包曲，砖曲，挂曲）和小曲（饼曲），散曲。按酒曲中微生物的来源， 分为传统酒曲（微生物的天然接种）和纯种酒曲（如米曲霉接种的米曲，根霉菌接种的根霉曲，黑曲霉接种的酒曲）。
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1. 唐时酒名。 唐 白居易 《荔枝楼对酒》诗：“荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥珀香。”各式各样的烧酒 2.用蒸馏法制成的酒，透明无色，酒精含量较高，引火能燃烧。也称白酒。 明 李时珍 《本草纲目·谷四·烧酒》：“烧酒非古法也。自 元 时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和麴酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。”《红楼梦》第三八回：“我吃了一点子螃蟹，觉得心口微微的疼，须得热热的吃口烧酒。” 曹禺 《雷雨》di一幕：“我就喝了两口烧酒，壮壮胆子，穿过荷花池，偷偷地钻到这门外的走廊旁边。”3.酿酒。《新华月报》1952年第2期：“有些地区应特别提倡土特产与农产品的加工，如造纸浆、缫丝、烧酒、打蛋等。”
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