冒菜是四川的一种特色菜品，也是火锅的延伸吃法，冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。它集诸多菜品于一锅的独特方式，在锅里快速煮熟，然后盛到大碗里，再浇上一勺勺精心调制的汤汁，就此成品。口味爽滑，回味无穷，营养、健康、时尚、科学书写了中国健康新理念，在全国各地大受欢迎。
水晶冒菜运用现代科技技术、科学管理为依托。始终坚持麻不刺喉，辣不上火，温和中性，不伤脾胃的厨房理念。将传统的饮食文化和现代快餐融为一体，让顾客在优美的环境和轻松自选的氛围中体验舌尖上的快感，共同体验水晶冒菜特有的饮食文化给大家带来的饮食新乐趣。
现在餐饮市场竞争十分激烈，产品要有市场竞争力、创新度才能立于不败之地。冒菜在北方以及沿海城市越来越受欢迎。其消费群体以年轻人为主，时尚健康美味的冒菜，满足了当代会快节奏的生活。
青岛荆女士，和妹妹一起开了一个小面馆，经营得有声有色。过去几年，面馆生意一直很好，这让荆女士在餐饮界看到了希望。现在，喜欢吃面的人数量已经大不如从前了，荆女士觉得面馆经营的范围太单一了，考虑到冒菜在当地市场的畅销，就和妹妹带着一岁多的小侄女一起到四川来考察项目，关注了很多家，最终吃了水晶冒菜和魔力小吃觉得味道棒棒的，所以当天义无反顾的就和公司合作了。

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