青岛咖啡培训班，浓浓情意，丝丝柔情青岛市市北区品尚职业培训学校“根据不同层次、年龄”、“不同条件”的学员，采用“手把手、示范、引导”等方法进行教学，稳扎稳打，严格考核，重在务实，诚信为本。
由于咖啡刺激脑部的作用太强，直接影响精神状态，在十六世纪咖啡刚传到欧洲时，曾有人主张须有医生处方才能饮用咖啡。而四、五个世纪以来，咖啡文化的蓬勃发展，使人们已经不能一日无咖啡，医界却陆续提出，咖啡对人体的影响，还不仅提神而已。
先说咖啡的提神作用。根据研究，每天喝100-200毫克咖啡yin，就足以提神，且对身体无害；而饮用咖啡较佳时间，就上班族而言，是清晨吃过早饭，刚到办公室时，以及午休过后，准备展开下午繁忙的工作之际。此时一杯咖啡，就能免除饭后惯有的昏昏欲睡。
研究也发现，就一般人来说，早上和下午各一杯咖啡提神效果较好，超过这个量，不但不能达到提神功能，还会令人感到焦躁不安。
饮用过多的咖啡，也会导致钙质的流失，对于年长者，尤其是中老年妇女，更是骨质疏松的一大威胁。每天两杯或两杯以上的咖啡，会增加约50%的骨折机率，令人怵目惊心，专家认为年长者喝咖啡，一天一杯较安全。
法国人是欧蕾咖啡热情的拥护者，你在法国入的早餐桌上会看到肚子圆圆的欧蕾杯，里面盛的是他们一天好心情的源泉。有趣的是，比较所有的咖啡杯，可能法国人用来盛欧蕾咖啡的杯子是大号的。 欧蕾咖啡的做法也很简单，就是把一杯意大利浓缩咖啡和一大杯热热的牛奶同时倒入一个大杯子，在液体表面放两勺打成泡沫的奶油。 欧蕾咖啡可以被看成是欧式的拿铁咖啡，与美式拿铁和意式拿铁都不太相同。欧蕾咖啡区别于美式拿铁和意式拿铁大的特点就是它要求牛奶和浓缩咖啡一同注入杯中，牛奶和咖啡相遇，碰撞出的是一种闲适自由的心情。
很多人搞不清楚拿铁和欧蕾之间的关系,其实拿铁是意大利式的年奶咖啡,以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶,而欧蕾则是法式咖啡,他们用火将牛奶煮热,口感都是一样的温润滑美. 作法:使用器具与材料. 深烘焙的咖啡豆适量. 牛奶适量(咖啡\鲜奶的比例为:1:1) 1.以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用. 2.将深烘焙的咖啡豆研磨后,将咖啡粉倒进填压器内,用压棒将咖啡粉压平,再将填压器扣住意式咖啡机萃取口,萃取出espresso(咖啡\鲜奶的比例为1:1). 3.取适量牛奶,将其置于意式浓缩咖啡机的蒸汽喷嘴下,使其蒸成热牛奶.4.将蒸热的牛奶倒进杯中. 5.将杯子上下摇晃,使奶泡上升 6.将espresso缓缓地倒进杯中即可.
不同产地的咖啡风味差异其实很大，并不是只有“咖啡味”而已，比如亚非洲、美洲这几个地区的咖啡豆会有很明显的风味辨识度，喝起来口感也很不一样。为什么会这样呢?那是由于每个产区的土壤、环境、气候、温度、降雨量、日晒光照的差异性以及咖啡树的种属等等许多因素，这些都会赋予咖啡豆截然不同的风味体验。 亚洲产区的豆子浓郁厚重，常会有木质香料的调性;非洲产区的咖啡豆酸质明亮轻快，常伴有柑橘类的水果调性;美洲产区的咖啡豆圆润平衡，常有坚果可可的调性;这些就是我们常见的咖啡豆的风味特性，就好比我们会说：“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”，一样的道理。 除了产区的差异，不同的生豆处理法也会对咖啡豆的风味产生不同的影响。常见的处理法有水洗法、日晒法、蜜处理等，同样的一只豆子，在经过不同的处理法后，风味也会有所不同。水洗处理的豆子喝起来口感会比较干净，日晒和蜜处理的豆子甜度会高一些，口感相对比较复杂。这也是咖啡有意思的部分。不同的豆子会带给大家不同的风味体验。 你也许会对咖啡中出现的水果风味、蔗糖甜度、红酒尾韵、回甘等等这些词汇感到困惑，为什么咖啡中会有这样丰富的味道?其实这也像我们喝茶一样，你同样喝得到不同产区茶叶品种之间的区别。好的咖啡也是如此，在咖啡迅速发展的这个大时代下，希望越来越多人能喝到精致的好咖啡，能够品味到咖啡中的美妙风味。
当热水在高压下冲击咖啡粉时，会乳化咖啡粉的不可溶性油脂，同时会过饱和地溶解入大量二氧化碳，其数量远大于常压下热水的溶解度，这就是为什么当液体从把手流手时会立刻出现无数细小的泡沫。但这并不能完全解释“crema”，打开一罐可乐，我们也能看到无数的泡泡涌上来，但它们根本无法持久。
要产生稳定的泡沫，我们需要一些气泡和一些物质来“包裹”住气泡，使得气泡结构稳定而有弹性。这一化学反应的过程可以认为一种表面活性剂的作用。与奶泡是通过蛋白蛋来完成这一过程不同，咖啡是通过一种叫“蛋白黑素”物质。它是在烘焙过程中由一组混合物化学反应产生的，事实上科学家对此过程的了解程度并不高。蛋白质和蛋白黑素都不是亲水性的物质，所以当热水冲击时，他们自然地分布在气泡的表面，从而能够更多的接触空气，由此产生了无数细小的泡泡，于是，我们有了—泡沫。还有另外一些东西—油脂（作者文中是指油和脂两种物质，脂为固态，油为液态），油脂的存在经常会破坏泡沫的结构（想一想，我们做蛋糕的时候，必须把蛋黄去掉，否则蛋黄的脂肪将导致蛋白打发的失败。