特殊情况：同个消产品涉及不同类别时，应当以较高风险类别进行管理
服务检测概念来自于美国，先是被快餐业的巨头麦当劳和肯德基使用，并因为这些连锁商店开遍世界而把这个概念传递开来，同样，有了麦当劳、肯德基，由此就知道了服务检测。
服务检测的概念来自商业，但其实理念早就存在，并不是个新鲜事物。我们管理的理想状态是“在与不在个样”，但是实际上这个几乎不可能做到。为了监督不在的时候的实状态，古人也有很多的方法，但说到底都是“间谍”的特务方法。如果从简单上说，服务检测也是种暗访，是种非管理人员亲自进行的暗访，不同于传说中的康熙微服私访。
据说隋炀帝杨广就经常悄悄的溜到中书省，来个突然，看看官员们的表现。明朝更是创造性的建立了“东厂、西厂、锦衣卫”，连大臣家里晚上吃的什么都有人给皇帝汇报。
新标准包括五大类指标：分别是感官性状和般化学指标、理指标、微生物指标、与消有关指标、放射性指标。以下就生活饮用水常用的指标及意义作些浅析。
有些家庭有养小动物的话，可以看小动物的反映，如果小动物容易生病，不吃饭或是不爱活动的话，这就可以说明室内的甲醛超标。同时还可以观察室内的植物，如果植物出现大面积枯萎的话，说明甲醛浓度是超标的。
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