1、把虾线取下来清洗干净。用白胡椒和酱油腌一下。
2、把冬瓜切成薄片。根据个人喜好，切片和切片都可以。
3、锅内到少量油，放葱姜丝炝锅。
4、炒虾仁变色即可食用。
5、将事先泡好的木耳翻炒，加入少许酱油，将盐均匀翻炒。2。琼脂煮得不好。加些水，煮1到2分钟。三。把冬瓜炒匀。加入少量盐（以改善口感，砂除冬瓜水）。这一步分两次放盐，一次不要放太多。
6、冬瓜和木耳一同翻炒，加少量水(不宜末过冬瓜)。待冬瓜片变软且颜色呈半透明，就可以放虾仁了。
7、加入少许生酱油，炒匀后出锅。可以接受香菜的朋友也可以在离锅前撒一些香菜片来改善味道。