图为45元一只的青岛海捕大虾
青岛冬季海鲜市场供应充足,无论是面条鱼还是八爪鱼,市场都能买到。尤其是小港码头,前来买海鲜的人不在少数。渔船一靠岸,市民就“蜂拥而至”。人们除了对时令海鲜感兴趣外,更加关注野生海捕大虾,每只45元的大虾人们都抢着要。
图为青岛“网红”大虾
据悉,野生海捕大虾是青岛海虾之最,一直以来久负盛名,被视为珍品,价格不菲。但请注意了,此大虾非彼大虾,野生海捕大虾是从海上打捞上来的,数量稀少,是青岛本地人宴请贵宾的上等佳肴,也是婚宴上必不可少的一道硬菜。
图为45元一只的青岛海捕大虾
而我们平常吃的虾大多数都是基围虾、砺虾(音译),价格不并高。因此,不少商贩还将野生海捕的大虾装盒冷藏,准备在旺季的时候再出售。一盒四只装,旺季时正常售价在260元左右。此次,在小港码头上有商贩售卖的野生海捕大虾45元一只,不少顾客抢着要。
图为青岛海捕大虾
据了解,青岛野生海捕大虾最高的时候能卖到每只95元。不过也有部分商贩以次充好,用养殖虾代替野生大虾。
图为45元一只的青岛海捕大虾
而之所以野生海捕大虾的价格居高不下,这跟周边鱼虾资源的减少有关。过去近海渔业资源丰富,出海就满仓,而现在近海的鱼虾越来越少,渔民捕虾的范围就越来越远,捕虾成本也就越来越高 ,上市后价格自然也水涨船高。
(文/图丨张富红)