“猪头肉、大肠、猪脸，想要什么随便挑哈”，11月22日晚上，崂山区北村农贸市场内，万香斋熟食摊位前销售人员正在热情地招徕顾客。与此同时，在万香斋食品厂已经停产的厂区里，已是人去楼空、一片荒草。“万香斋没有授权加盟，市面上的都是假的”，万香斋食品厂副厂长马曾兴说，公司已停产一年多。
蟹钳、猪肝、苦肠、猪脸、牛肉，熟食一应俱全，锃亮的柜台，标准的摊位，崂山区北村农贸市场内，销售人员刘女士说：“万香斋以前倒了，后来老板有钱了，又活了。”她表示，这就是青岛知名熟食万香斋的加盟店。
不过，怎样加盟是秘密，她不能说。在公示的许可证件上，写的并不是万香斋，而是“晨万香熟食”。
和北村这家熟食店一样，在李沧区金华路附近一家农贸市场内，另一家万香斋专柜也销售火热。摊主售卖的熟食品包装袋并没有万香斋的标识。
当问及生产工厂时，摊主一会儿表示在中山路，一会儿又说不知道工厂到底在什么地方，“每次都是业务员跟我们联系，我们从来不问工厂的地址。”
摊主介绍说，她是通过熟人介绍认识了万香斋的业务员，每个业务员分管岛城不同的片区，每天都会报计划，然后送货。
而在万香斋食品厂登记的生产地，市南区观城路65号甲，大门紧锁、铁锁生锈，厂区内的荒草已经高过了墙头。
厂区门外的一家依稀贴着“万香斋”门头房内，登记主体也换成了“万香德”，只是熟食加工和销售仍在继续，不时地有老顾客过来。
“万香斋已经报停一年多，按照规定不能以万香斋的名义生产和销售”，如今依然在职，身为万香斋食品厂副厂长和股东的马曾兴介绍说，公司并未授权他人和企业使用万香斋的标识。云南路市场监督所和云南路食药监督所的反馈显示，该公司确已歇业一年多，市场所售万香斋都不是正品。
疑问1 老厂地已停产，谁在招商和供货
市南区观城路65号甲，是青岛万香斋食品厂的生产车间。11月21日，记者在现场看到，大门紧闭、铁锁生锈，院子路锁着的几辆“青岛菜篮子工程”供货车，已经快被荒草淹没。
紧靠厂区，贴着“万香斋肉食专供”的商店，墙皮已经脱落，只有一名销售人员。“万香斋已经报停了，我们是自己在经营”，销售人员说，她也不理解为什么外面那么多的“万香斋”。
“据说公司欠债不少，老板找不见了。”周边居民这样说。工商系统的查询结果，青岛青联万香斋食品厂的法定代表人是张修琪，经营状况为“在营”状态，不过生产许可证的有效期显示，有效期至2015年9月28日。
与此同时，招收加盟和集中供货仍在持续，那么是什么人在背后操作呢？在网络上接受加盟的管先生介绍说，自己以前是在浮山后的万香斋加盟店，可以统一供货。不过，近期风声比较紧，“万香斋”已经不能加盟了，可以参与加盟的是新研制的烤乳猪项目。
有的是冒名顶替，有的是以前的加盟商，有的是无证作坊。岛城一家熟食企业负责人介绍说，这种假冒的品牌，生产过程难以监管，各种添加剂、肉食来源都不清楚。一旦出现食品安全问题就会跑路，对顾客和市民都是不小的安全隐患。
疑问2 官司缠身又停产，却各种荣誉不断
今年7月18日，青岛市食药局公布了一批流通环节和餐饮环节食品安全监督抽检情况。其中显示：李沧区盈顺福超市的酱猪大肠山梨酸超标，产品来源为青岛青联万香斋食品厂。而云南路市场监督所的消息显示，万香斋已经停产一年多，所以产品来自哪里仍未可知。
欠缴城镇土地使用税、房产税，三起劳动人事仲裁案未履行、一起民事调解书未执行，可以说目前的“万香斋”是官司缠身，已经接近全面失信，却荣誉不断。
今年7月21日，来自青岛市商务局的消息显示，作为19个重点扶持的“中华老字号”，万香斋赫然在列。今年9月1日，市旅游集团组织的“青岛经典”旅游品牌的评选中,海滨食品、万香斋等也入选了今年的候选品牌。
为何已经停产、官司缠身，仍旧是“中华老字号”？老字号到底有没有进入和退出标准？青岛市老字号企业协会负责人表示，协会多次与“万香斋”法定代表人张修琪联系，均未找到当事人。
相关资料显示，“中华老字号”实行动态管理。“中华老字号”所在单位出现严重的违法违规、失信行为，或未按规定提交年度经营情况报告的，经振兴委员会核定后责令其整改。6个月内未见明显效果的，振兴委员会可以暂停或取消相应的“中华老字号”称号，并予以公示。
疑问3 青岛最牛熟食，为何沦落至此
“万香斋”是青岛肉类行业中唯一一家“中华老字号”企业，始建于清朝末年。1949年青岛解放后，首任青岛市长马保三将第一张经营执照颁发给青岛万香斋。
在此后的几十年间，“万香斋”成为岛城过年过节解解馋、喝个小酒配个菜的首选产品，也多次被列入市政府菜蓝子阳光工程、获得青岛市和山东省著名商标。
沧桑变幻，世事无情。尽管依旧被列为“中华老字号”，万香斋却多次被食药监部门曝光，因菌落超标等为消费者诟病。
一个金光闪闪的“中华老字号”是怎样沦落到停产，并被多家小作坊防冒的呢？万香斋的一名老员工，将其归结为管理方的不懂生产、不懂经营和财务管理混乱。作为一家股份合作制公司，万香斋还欠职工工资和投保的费用。
“自从2007年开始，公司没开过董事会和股东大会，这已经属于违规，应该早日破产进行重组。”公司第二大股东马曾兴说，万香斋的金招牌还在，号召力还在。
一百多年的老企业，闪金光的老字号，就这么白白浪费了，就这么默默消失了，挺可惜的，不是吗？