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翻糖蛋糕培训之所以能在在这个商品泛滥的时代生存，有以下几点原因：
1、独特的外型气质深深的吸引着每一个翻糖爱好者，大量的手工塑造也成就她的价值。
2、进口食材，无论的是普通玩家还是专业玩家在做翻糖蛋糕时候都都会选用大量的进口食材。因为顾客花挺多钱 买你的蛋糕不会因为光好看而买，还因为这个蛋糕原料确实比普通蛋糕原料好。
3、另外，生日蛋糕这个市场这么多年没有什么突破性发展也是一个重点，现在市面上除了水果蛋糕、就是奶油蛋糕、以及巧克力蛋糕等普通蛋糕。在这个时代潮流发展迅速的时代，蛋糕怎么能发展这么慢呢。因为很多人不太看好这个市场，觉得卖蛋糕能赚钱吗?da案是能，如果你有能力还会赚很多。
任何行业，不做品牌就很难生存。业内普遍认为，要提升品牌，就要把握好食品的质量，东西做好了，消费者认可的就是品牌。
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xrb甜点------castella蛋糕十七世纪，葡萄牙的传教士和商人远渡重洋来到长崎，他们带来的东西，例如玻璃、烟草、面包等等对当地人来说都是新奇的玩意儿，为了建立彼此的友谊，这些外地人想了一些办法来讨好当地人，传教士对贵族分送葡萄酒、对平民分送甜点，希望借此传播基督教。商人更是大量制造糕点在街头分送民众。当时，一种砂糖、鸡蛋、面粉做成的糕点大受欢迎，xrb人问castella王国传来的甜点。结果xrb人就误将castella当作甜点的名字流传下来，这就是castella的由来。
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.手撕包是这两年烘焙市场zui火的产品之一，它可以撕成一条条来吃，香酥味浓，无论是南方还是北方都倍受欢迎，经常一出炉就被抢购一空。这款手撕包如此受欢迎，快跟上节奏前去一看它的制作方法吧!
手撕包制作方法
材料
高筋粉 3500g
酵母 45g
食盐 32g
砂糖 525g
鸡蛋 250g
奶粉 160g
发酵奶油 350g
改良剂 10g
水 1628g
制作流程
1.把高粉酵母食盐砂糖鸡蛋奶粉改良剂拌匀搅拌
2.后加入发酵奶油打至面团搅拌程度八成扩展
3.中间醒发30分钟
4.分割3000克摊平冻藏
5.解冻后包500克酥皮油
6.先四折一次
7.再三折一次
8.对折30cm*46cm
9.分成4cm*30cm
10.蝴蝶形状垫北海道盒入6寸模具
11.醒发面团温度：26℃ zui后发酵时间：90分钟
12.烘烤：上火175℃ 下火170℃ 烤炉时间28分钟
奶味浓郁，柔软又细腻。质感绵密，好吃到zui后一口。这么好吃的面包，就是做起来有些麻烦，而且失败率不低。但是因为太好吃了，所以还是会一做再做。
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西点师，这是一个紧缺人才的职业，澳大利亚tafe技术培训热门课程也有西点糕点师。中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受采访时说，中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。据权威diao查研究机构数据显示：2003-2008年间，中国烘焙食品行业产值年均复合增长率(cagr)为29.3%，2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模。随着烘焙产品在中国市场的健康增长，预计到2013年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。

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