香煎鳕鱼相信很多人都很喜欢吃，大家可以直接在超市买生的鳕鱼块回家自己煎，一般来说，鳕鱼正反面各煎个两三分钟就熟了，煎太久青岛鳕鱼肉会容易碎掉。把鳕鱼切成小块放在盆中，放入盐，酱油，料酒，葱以及蒜之后，一起腌制十分钟。锅预热，在其中放入一点油，把腌制好的鳕鱼块放在锅中，煎上一分钟之后翻面继续煎，总共需要五分钟，这样才可以煎好鳕鱼。
鳕鱼肉中蛋白质占16.8%，比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高，而鳕鱼肉中所含脂肪只有0.5%，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。每100克青岛鳕鱼肉含热量88千卡、蛋白质20.4克、钙42毫克、镁84毫、维a14微克、胡罗卜素1.2微克、钾321毫克、磷232毫克、钠130毫克、硒24.8微克。鳕鱼的肝脏含油量高，除了富含普通鱼油所有的dha、dpa外，还含有人体所必需的维a、d、e和其他多种素，这些营养成分的比例正是人体每日所需要量的佳比例。
在享受美味之前，怎么摆盘才能充分勾起你的馋虫呢?简单的做法是在底盘拌上红色的菜椒，看上去热情奔放，然后舀上甜菜泥、红酒醋、新鲜的蔬菜，后点缀一两多鲜花，吃饭也要视觉美，真正做有格调生活的筒子!青岛鳕鱼肉配上鸡蛋土豆丝，或者烘小土豆，再配上一点奶油一起吃，能满足味觉的追求呢。也可以做一顿丰富的鳕鱼宴。高汤炖鳕鱼，烤鳕鱼，鳕鱼丝炒鸡蛋土豆丝等，简直丰盛到不行!
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