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清蒸波士顿龙虾
1.龙虾自然解冻，洗净后上锅蒸制10分钟
2.把蒸好的龙虾取出后摆盘待用，里面的汤汁倒入小碗内，韭菜洗净切段
3.汤汁晾凉后，加少许鸡精、淀粉搅拌均匀
4.把汤汁倒入小锅内熬制，开锅后放韭菜，再搅拌几下，淋到龙虾上即可
烹饪技巧
1、龙虾本身有咸味，就不要加盐了；
2、蒸出的汤汁在调制时不宜加水，如果太咸可少加一点；
3、韭菜要最后放，提香也去腥味。