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野生黑枸杞辨别方法:看汤色黑枸杞的颜色很浓,并且含有大量的青花素,泡酸性水(矿物质水)成紫色,泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。三、多籽黑枸杞的籽是一粒一粒的,和红枸杞籽一样,其它假冒产品如唐古特白刺果、小蓝莓等都是单核的。
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萄干的di一个优点是,经过脱水的过程后,由于它的成无核白优质葡萄干(2张) 分被浓缩,所以就算吃很少的量,也可以充分地吸收花色素等有效成分。葡萄干的第二个优点是,它不像生葡萄容易腐坏,能够长期地保存。葡萄含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很难繁殖,保存起来相当地容易。过去人们在制造葡萄干时,喜欢把连皮带子的葡萄晒干,而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来,也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚,具有防止霉菌生成的作用。
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无花果的皮怎么削无花果味道甘甜多汁,营养丰富,而且在种植的过程中不用大面积的使用农yao,所以是一种比较绿色的水果。无花果的皮是可以吃的,但是有些人更喜欢细滑的口感,所以喜欢去掉皮吃,下面我们就来一起学习一下怎么去掉无花果的皮吧。其实,成熟的无花果皮是很好剥的,只需要从比较尖的那头开始撕起,很容易就能去除干净。另外还有一种比较简便的方法,就是可以将新鲜的无花果事先进行冷冻,等无花果冻的比较硬了之后,取出来放到一盆清水之中,用手揉搓,很快就可以将无花果的皮去掉。这种方法的好处就是非常简便,一次可以同时去掉很多无花果的皮,但是也有一个缺点,那就是对无花果进行冷冻,可能会在yi定程度上影响无花果的口感。其实,无花果的皮是可以食用的,只要选择成熟的无花果,带皮吃是不会影响口感的。
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那么无花果干要怎么挑选呢?shou先,无花果干是采用成熟无花果晒制而成,表皮呈深黄色,口感很甜,微酸。优质的无花果干表面有一层白色颗粒状或絮状的果霜,果肉松软、果酱浓郁。其次,挑选时应尽量挑选无虫眼的无花果果干。添加化学yao剂制成的果干色泽暗淡、果肉不完整、肉质干如棉絮,挑选时应注意辨别。