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青岛彼尔斯精酿啤酒设备厂家简述啤酒厂设备装瓶包装如何不被污染

2020/3/29 0:36:10发布125次查看

   青岛彼尔斯精酿啤酒设备厂家精酿啤酒设备装瓶和桶装过程中,最重要的是保持啤酒不被酵母污染,可以减少啤酒保质期的主要因素,装瓶有一些额外的步骤。青岛彼尔斯精酿啤酒设备厂家将啤酒加入瓶中后,缓慢释放压力直至啤酒处于环境压力下。
     在狭窄的高压水流下通过,然后在任何空气重新施加盖子,在施加盖子之后,冲洗瓶子的外部。装瓶过程中最困难的部分是将标签贴在瓶子上,可以将胶水滚到标签上,标签正确定位,平滑且粘附良好。啤酒设备如何酿造啤酒,如果啤酒每次制作时味道完全相同并不重要,有许多不同类型的啤酒可以酿造。
   
     一套基本的自制设备包括发酵容器、虹吸管、一些清洗设备,用于清洗发酵罐,瓶子和软管、浮动温度计、浮动比重计、在麦芽汁进入下一步之前,必须将所有固体与液体分离,麦芽汁通过喷嘴形成漩涡,在接下来的20分钟内,漩涡逐渐停止,固体沉降到底部,当麦芽汁排出时,固体留在水壶中。接下来必须将麦芽汁冷却至酵母的适当温度。在液热交换器中完成,麦芽汁通过一组管子循环,冷冻水通过另一组管子循环,带有热麦芽汁的管子将热量传递给容纳冷冻水的管子。
     首先冷却冷却水,使冷却一整批麦芽汁所需的水量约等于麦芽汁的体积,冷却水最终温度约为76℃,储存在隔热罐中,用于酿造下一批啤酒,这样既节省了水又节省了热能。重要的是要快速冷却麦芽汁,以便立即加入酵母并开始发酵,减少了漂浮在空气中的杂散酵母污染的机会。发酵是酵母将麦芽汁中的葡萄 糖转化为乙醇和二氧化碳气体的过程,为啤酒提供酒精含量和碳酸化。
   

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