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木质藤本。小枝圆柱形，有纵棱纹，无毛或被稀疏柔毛。卷须2叉分枝，每隔2节间断与叶对生。叶卵圆形，显著3-5浅裂或中裂，长7-18厘米，宽6-16厘米，中裂片顶端急尖，裂片常靠合，基部常缢缩，裂缺狭窄，间或宽阔，基部深心形，基缺凹成圆形，两侧常靠合，边缘有22-27个锯齿，齿深而粗大，不整齐，齿端急尖，上面绿色，下面浅绿色，无毛或被疏柔毛；基生脉5出，中脉有侧脉4-5对，网脉不明显突出；叶柄长4-9厘米，几无毛；托叶早落。圆锥花序密集或疏散，多花，与叶对生，基部分枝发达，长10-20厘米，花序梗长2-4厘米，几无毛或疏生蛛丝状绒毛；花梗长1.5-2.5毫米，无毛；花蕾倒卵圆形，高2-3毫米，顶端近圆形；萼浅碟形，边缘呈波状，外面无毛；花瓣5，呈帽状粘合脱落；雄蕊5，花丝丝状，长0.6-1毫米，花粉黄色，卵圆形，长0.4-0.8毫米，在雌花内显著短而败育或完全退化；花盘发达，5浅裂；雌蕊1，在雄花中完全退化，子房卵圆形，花柱短，柱头扩大。
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采摘前准备工作：采收前，要在园内搭好遮阳棚，在地上铺好衬垫毯；准备好包装箱（一般为笨板箱）、周转筐及园内运输工具。  
采收时把握天气，采收时，一般选择晴朗天气，早晨天气凉爽时采摘，中午及下午气温过高时在遮阳棚下加工装箱。雨后和中午气温过高时不能采收。雨后也不能进行采摘，葡萄被雨水浇过后果实的甜度就会下降，影响口感和味道。
 防晒：在出发之前，
要注意防晒问题，葡萄采摘的季节还是夏季，露天的葡萄园虽然果实都是自然成熟，味道好，但阳光强烈的时候难免炎热难捱，因此要注意防晒。  
着装：出发之前对穿着也有要求，采摘属于户外休闲活动，建议穿着徒步鞋、旅游休闲鞋，着便装；尽量避免与葡萄或枝条接触染上果汁！同时深色衣物也能防小虫叮咬。 
采摘葡萄时，要配戴白色手套，挑选成熟果穗，应该用一只手托住葡萄的底部，另一只手用剪刀把葡萄的柄剪下来，这样可以避免损伤果树； 
在采摘之前先尝一颗，看是否是自己喜欢的口味，如果喜欢的再摘，以免浪费。
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不同颜色葡萄的不同功能
紫色葡萄预防衰老
常见品种：巨峰、玫瑰香
紫葡萄富含花青素和类黄tong，这两类物质都是强力抗氧化剂，有对抗和清除体内自由基的功能。所以，它预防衰老的作用显著，不仅能减少皮肤上皱纹产生，还可以缓解老年人视力的退化。
黑色葡萄 缓解疲劳
常见品种：黑提
常食黑葡萄对缓解神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄，这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在，对维持人体的离子平衡有重要作用，可有效抗疲劳。
红色葡萄 软化血管
常见品种：红提
红葡萄含逆转酶，可软化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管人宜多食。研究证明，这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固chun的堆积而保护心脏，因此对预防心血管和中风很有益处。
白绿色葡萄 滋养肺气
常见品种：新疆马奶葡萄、无核白葡萄
白绿色葡萄也称为无色葡萄，未熟透时偏青绿，成熟后颜色发白。中医认为白葡萄可补肺气，有润肺功能，适合咳嗽、患呼吸系统疾害及肤色不佳的人。
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识别腐坏葡萄：很多时候超市里卖的葡萄都是装在包装里的，比如保鲜膜裹着，这时候比较难鉴别葡萄是不是坏了。不过隔着保鲜膜我们也可以拽一下果粒，看看果梗和果粒之间是不是结实，一拽就掉可能是果梗部分开始腐坏了;另外你可以闻一闻，开始腐坏的葡萄都会产生酒精的味道。
挑选饱满的果粒：当然不是说果粒越大越好吃，因为个人认为小粒的玫瑰香要比大粒的乒乓葡萄要好吃很多。但是，同一串上的葡萄，当然是越大越好吃，所以挑选葡萄的时候要挑同一串上大果粒较多的。
挑选果粒的紧密程度：一般越是果粒长的紧密的葡萄营养成分越充足，如果营养不足他们就会长得松散。但是，红提葡萄要比其他品种的葡萄长的松散很多，所以当你比较果粒的紧密程度的时候要注意比较同一种不要，不要拿红提和玫瑰香去比较。
掂量穗重：这也是一种常用的挑选葡萄的方法，两串葡萄越是重的那一串就越好吃。不过也不能在不同的品种之间进行比较。

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