青岛西餐料理培训， 青岛市市北区品尚职业培训学校品尚职业培训学校交通便利，环境舒适，设备齐全，学费低廉，老师一对一教学，理论实践融为一体，随到随学，包教包会。
牛排在制作完成以后，如果说是肉质本身不太佳的话，就需要在煎或烤之前进行腌制的过程。在腌制的时候要放一些像酸奶和醋之类的物质和盐水一起。像一些合格的嫩肉粉也可以使肉变得软一些。如果是没有经过专业培训的人在选择肉的时候不知道从何下手。其实在肉的选择上，不是哪个部位的肉越贵就是越适合你的。在进行专业的牛排制作的时候，都会先了解牛肉，所以牛肉的切割图是每一位想学好牛排制作的学员必须掌握的zui基础内容。然后专业的培训老师会根据切割图对牛肉进行一次zui专业的描述和介绍。如果你只是喜欢吃牛肉，就不需要对牛肉的全部都了解，只要知道自己喜欢什么样的口感就可以，如果把口感描述完整了，服务人员就会根据你的描述为你推荐zui适合你的牛排。所以只要掌握一些描述的经典词语，就可以了。
西餐应该注意什么：shou先，了解客人的不同需求。正所谓比较才有进步，光靠自己人还难免缺少新鲜感，为了提高厨师的水平，franco每年都会定时请些意大利、法国的厨师与船餐厅的厨师做交流，还 有一些酒家的厨师，这个时候就要靠厨师们自学了。不同的厨师都会带来不同的感觉，不同文化就有不同的吃法、做法。面对不同的客人，不同的口味，身为厨师就 要懂得用不同的烹饪方zui后，yi定要把师父伺候好，当一般的西餐厨师，那只要师傅肯教，又悟性高算天生就能吃这口饭，3,4年就可以了。但是想自己在某餐厅当上大厨，起码5,6年。另外你英语也必须有yi定水平才行。
西餐餐巾折叠的方法。shou先取来块餐巾，把餐巾平铺在桌子上同时正面要朝着桌面，把餐巾对折，上下两个角对齐。然后再重复上一次的动作再对折。然后在重复，把餐巾的大小折成zui原始餐巾大小的缩小4倍。然后把上面的左角向下折。把餐巾转一个位置，把已经张开的角向左上方向折，取出zui上面的一层餐巾沿对角线向下折。做好以后把餐巾下面的面朝上放好。这时就会发现现在的右下方的角就是原来左上方的对角。把餐巾分成相同的3分进行折。右边的1/3的地方向中间折，左边1/3的地方也向中间折，压到右边1/3的位置。放到口里，把左边的角放到右边的三角里，然后双手铺平。然后把餐巾的正面对着自己就可以看出折来的效果了。这时就会看到餐巾就变成了一个可以放餐具的口袋了。
西点培训班需要注意那些问题呢？第yi：选择报名西点培训班，要看这间西点培训学校有没有办学资质，正规不正规，毕竟这关乎后续学习的一切顺利否。
第二：选择报名西点培训班，看教学师资团队，可以到校访问期间，私下询问在校学习的学生，问老师技术厉害否，因为厉害的老师是保障技术到手的zui好保证，专业的老师带领，学习技术也会事半功倍；
第三：选择报名西点培训班，看课程内容是否紧跟西点行业的潮流，如果是课程教学内容依旧是久远的流行西点，那么课程是不符合当下人的需求的。另外，课程内容中还包括所采用的西点用料，用料是否健康等问题第四：选择报名西点培训班，看就业情况，可以大致询问在校毕业的学员现在的就业情况和创业情况；另外需要了解，西点培训学校是否有相关保证就业的协议。
第五：选择报名西点培训班，需要到校观察，看学员在校学习的实践操作时间是否充足，毕竟如果只讲基础理论知识是无法得到硬本领的！
西餐汤风味别致，世界各国部有其著名的有代表性的汤。例如：法国洋葱汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外，常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。常用的有以下几种：（1）炸面包丁。将面包切成丁放入黄油中炸或炒成金黄色；（2）蛋羹丁。将鸡蛋羹切成小方块；（3）菜丝。将蔬菜切成很细的丝；（4）菜丁。将块茎类蔬菜切成丁；（5）奶酪。把吉司切成小片或碎末或把奶酪涂在面包上烤黄；（6）无味的饼干，如苏打饼等。（7）荷兰芹（番茄碎）；（8）咸猪肉片（培根切片炒香）等都可作汤的配料使用，以增加汤的整体效果。别看这些小配料，往往起到画龙点睛的作用，达到意想不到的效果。

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